Η περιοχή του Τυρνάβου γνωστή από παλιά για την παραγωγή τσίπουρου και η πείρα μας στα αποστάγματα δημιούργησαν το Πειρίθοον.

Το μαύρο Μοσχάτο σε ιδιαίτερη αναλογία με άλλες ποικιλίες της περιοχής, όπως ορίζει η παραδοσιακή συνταγή του τυρναβίτικου τσίπουρου, αποστάζεται σε παραδοσιακούς άμβυκες, απ’ όπου ξεχωρίζουμε μόνο την καρδιά του αποστάγματος, αναδεικνύοντας τον καλύτερο χαρακτήρα του.

Παράγεται από την οινοποιία – αποσταγματοποιία Βασδαβάνου με την επιμέλεια  του Στέφανου Παπαγεωργίου.

Διατίθεται σε συσκευασίες των 700ml, 200ml, 50ml Με ή Χωρίς γλυκάνισο

Η Καρδιά του Αποστάγματος

 

Κρυστάλλινο και διαυγές. Αρώματα και γεύσεις κόκκινων λουλουδιών και αποξηραμένων καλοκαιρινών φρούτων, χαρακτηριστικές του μαύρου μοσχάτου Τυρνάβου, σε τέλεια ισορροπία με άλλες ποικιλίες της περιοχής.

Χάρη στην διακριτική παρουσία των ποικιλιών αυτών, που έχουν λιγότερο έντονα αρώματα αλλά πλούσιο σώμα, επιτυγχάνεται το επιθυμητό dry αποτέλεσμα, ενώ το στιβαρό και μεστό σώμα επιτρέπει την αργή και σταδιακή απελευθέρωση αρωμάτων και γεύσεων, που παραμένουν στο στόμα, χαρίζοντας μακρά επίγευση.

Τσίπουρο με Χαρακτήρα

Στη Γαστρονομία

Το τσίπουρο είναι ποτό της παρέας και του καλού μεζέ. Δεν είναι όμως μόνο αυτό!

Το Πειρίθοον είναι ένα προϊόν 100% αποσταγμένο, μόνο από στέμφυλα άριστης ποιότητας.

Ακόμη και τα κοτσάνια απομακρύνονται σχολαστικά…

καθώς η παρουσία τους δημιουργεί αποστάγματα επικίνδυνα για την υγεία και αλλοιώνει την γεύση. Ποιοτικά λοιπόν και σε σχέση με διάσημα αποστάγματα άλλων χωρών, βρίσκεται σε πολύ υψηλή βαθμίδα. Το Μοσχάτο Τυρνάβου είναι μια ποικιλία σταφυλιού με υπέροχο άρωμα και γεύση που δύσκολα ξεχνιέται , επειδή  δεν μοιάζει με τίποτε άλλο, ενώ η παρουσία ποικιλιών που χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για οινοποίηση, εξασφαλίζει ένα dry αποτέλεσμα. Το μεστό σώμα του Πειρίθοον επιτρέπει την μακρά παραμονή αρωμάτων και γεύσεων στο στόμα. Οι ιδέες για προσμείξεις , όταν έχεις να κάνεις με ένα τέτοιο απόσταγμα, είναι φυσικό επακόλουθο…

Τα τελευταία χρόνια, σε συνεργασία με επιχειρηματίες από τον χώρο της εστίασης και πρωτοπόρους bartenders, έχουμε καταφέρει να αναδείξουμε το τσίπουρό μας σε ιδανική βάση για cocktails. Το Πειρίθοον βρίσκεται πλέον σε πολλά μεγάλα και μικρότερα bar , ενώ πολλοί είναι οι φίλοι του προϊόντος που πειραματίζονται στο σπίτι και μοιράζονται συνταγές και ιδέες. Και είμαστε ακόμη στην αρχή…

Τσίπουρο με Ιστορία


Ο Πειρίθοος ήταν βασιλιάς του περήφανου λαού των Λαπιθών στην περιοχή της Θεσσαλίας.

Υπήρξε στενός φίλος του βασιλιά της Αθήνας, Θησέα.

Ο δεσμός των δύο φίλων ξεκίνησε με έναν κάπως ασυνήθιστο τρόπο…

Ο Πειρίθοος, ακούγοντας για τη φήμη του Αθηναίου ήρωα θέλησε να τον δοκιμάσει. Έκλεψε τα κοπάδια του από τα βοσκοτόπια του Μαραθώνα. Ο Θησέας τον κυνήγησε έως τα σύνορα της Βοιωτίας· όταν όμως βρέθηκαν αντικριστά, αντί να πολεμήσουν, κατέληξαν να ανταλλάσσουν όρκους αιώνιας φιλίας.

Όταν ο Πειρίθοος παντρεύτηκε την Ιπποδάμεια, ο γάμος τελέστηκε στη γενέτειρά του, στην καρδιά της Θεσσαλίας. Εκεί,βρέθηκαν ως προσκεκλημένοι και οι Κένταυροι, όμως αυτοί, μεθυσμένοι από το θεσσαλικό κρασί, όρμησαν να αρπάξουν τη νύφη.

Ξέσπασε μάχη τρομερή — η Κενταυρομαχία — και ο Πειρίθοος, με την συνδρομή του φίλου του Θησέα, υπερασπίστηκε την τιμή του οίκου του και έδιωξε τα άγρια όντα, τα οποία κατέφυγαν στην Πίνδο και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Η σκηνή αυτής της μάχης έμεινε αθάνατη στις ζωφόρους του Παρθενώνα και του ναού του Δία στην Ολυμπία.

Μετά την Κενταυρομαχία, οι δύο φίλοι, μεθυσμένοι από τη νίκη, αποφάσισαν να μη συμβιβαστούν με θνητές: θέλησαν να παντρευτούν κόρες του Δία. Ο Θησέας επέλεξε την Ελένη της Σπάρτης, ακόμα νεαρή τότε. Την απήγαγαν από τη Σπάρτη και την έφεραν στην Αττική, απ’ όπου αργότερα την ελευθέρωσαν οι αδελφοί της οι Διόσκουροι. Ο Πειρίθοος στο μεταξύ, πιο παράτολμος, επέλεξε για σύζυγό του την ίδια την Περσεφόνη, σύζυγο του Πλούτωνα. Μαζί με τον Θησέα, κατέβηκαν στον Άδη. Ο Πλούτωνας, προσποιούμενος φιλοξενία, τους προσκάλεσε να καθίσουν. Μα μόλις κάθισαν, φίδια ξεπήδησαν και τους έδεσαν, παγιδεύοντάς τους.

Χρόνια αργότερα, όταν ο Ηρακλής για τον τελευταίο του άθλο κατέβηκε στον Άδη, συνάντησε τους ήρωες και κατάφερε να απελευθερώσει τον Θησέα. Όταν όμως προσπάθησε να σηκώσει και τον Πειρίθοο, η γη σείστηκε. Ο Πλούτωνας αρνήθηκε. Ο Πειρίθοος παρέμεινε αιώνια δέσμιος στον Άδη, τιμωρημένος για την ύβρη να ποθήσει τη βασίλισσα του Κάτω Κόσμου.

Ο Πειρίθοος υπήρξε σύμβολο της υπέρβασης. Πέρασε από τα πεδία της Θεσσαλίας στα σκοτεινά βάθη του Άδη, κουβαλώντας ισχυρή φιλοδοξία και πίστη στην ανθρώπινη δύναμη. Είναι ο άνθρωπος που, χρησιμοποιώντας την δύναμη του μυαλού του και την δύναμη των ομάδων, καταφέρνει να βελτιώσει την ζωή του και βάζει στόχους παράτολμους, επιδιώκοντας αυτό που φαίνεται αδύνατο. Παράλληλα όμως είναι ο άνθρωπος που ξεχνάει, ότι βασική προϋπόθεση για την ανθρώπινη ευημερία είναι το μέτρο. Η φύση δημιούργησε τον άνθρωπο και τον προίκισε με χαρακτηριστικά που θα του επέτρεπαν την επιβίωση, την αντιμετώπιση των κινδύνων και την βελτίωση της διαβίωσής του, όχι όμως και την δυνατότητα να υποτάξει τον δημιουργό του.

Το τσίπουρο Τυρνάβου Πειρίθοον παράγεται στην αρχαία γη των Λαπιθών με σεβασμό στους ανθρώπους, την παράδοση και την ιστορία της περιοχής. Το ονομάσαμε έτσι, ελπίζοντας ότι η ιστορία του μυθικού βασιλιά θα γίνει ευρύτερα γνωστή. Ελπίζοντας, ότι έτσι κι ο ίδιος ο Πειρίθοος θα λυτρωθεί κάποτε από την τιμωρία της αιώνιας λήθης του Άδη.

Ιδέες για εξέλιξη

Δοκιμάστε διάσημα κοκτέιλ με Πειρίθοον

Το Τσίπουρο κι Εσύ

    Είσαι Επαγγελματίας;

    Τηλέφωνο

    210 5779552 - 210 5779562

    Ωράριο Λειτουργίας

    Δευτέρα - Παρασκευή: 09:00 - 17:00