Περιγραφή
Terra Nostra ροζέ ημίγλυκος 750ml 2025
Ποικιλιακός Μοσχάτο μαύρο Τυρνάβου 100%
Τα σταφύλια μετά την έκθλιψη τους οδηγούνται στην δεξαμενή όπου παραμένουν για κρυοεκχύλιση.
Παραμονή για 24h έτσι ώστε να αποκτηθεί το απαραίτητο χρωματικό δυναμικό του οίνου. Ζύμωση με Γηγενής Άγριες Ζύμες.
Αλκοολική Ζύμωση σε inox δεξαμενές για 12-14 μέρες περίπου σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 15-170ΟC.
Ζύμωση με Γηγενής Άγριες Ζύμες Σταμάτημα της αλκοολικής ζύμωση όταν επιτευχθεί ο επιθυμητός αλκοολικός βαθμός και τα επιθυμητά υπολειπόμενα ζάχαρα.
Συμπαραμονή με τα στέμφυλα για 18-24 ώρες για την ανάπτυξη του χρώματος, κρυοεκχύλιση και ζύμωση αργή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Χαρακτηριστικά:
Ρόδινο λαμπερό χρώμα με αρώματα τροπικών φρούτων και τριαντάφυλλων, φυσική γλυκύτητα και μεστή γεύση.
