Περιγραφή
Terra Nostra λευκός ξηρός 187ml 2024
Ποικιλιακός Μοσχάτο μαύρο Τυρνάβου 100%
Παράγεται με τη μέθοδο Blanc de Noir.
Τα σταφύλια μετά την έκθλιψή τους οδηγούνται στην δεξαμενή όπου παραμένουν για κρυοεκχύληση. Σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Με την μέθοδο της αφαίμαξης αφαιρούμε τον μούστο πριν αναπτυχθεί το ρόδινο χρώμα της ποικιλίας.
Ζύμωση με Γηγενής Άγριες Ζύμες
Aλκοολική Ζύμωση σε inox δεξαμενές για 12-14 μέρες περίπου σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 15-17ΟC.
Παραμονή πάνω σε φίνες λεπτές οινολάσπες και συνεχόμενο batonage για δυο μήνες μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης.
Χρώμα λαμπερό, υποκίτρινο με εκρηκτικά αρώματα φρούτων στη μύτη, διακριτική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση.
ΠΙΝΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 10-12 °C
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.