Περιγραφή
Terra Nostra ερυθρός ξηρός 187ml 2024
Ποικιλιακός Μοσχάτο μαύρο Τυρνάβου 100%
Αλκοολική ζύμωση αργή σε inox δεξαμενές για 12-15 μέρες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 20-25 ΟC. Ζύμωση με Γηγενής Άγριες Ζύμες.
Συνεχόμενη διαβροχή των στεμφύλων για την καλύτερη εκχύλιση αρωματικών ενώσεων.
Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ακολουθεί μετάγγιση σε άλλη inox δεξαμενή όπου και παραμένει ως την εμφιάλωση του.
Ζύμωση μαζί με τα στέμφυλα έως το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης σε
ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ρουμπινί χρώμα, αρώματα ώριμων φρούτων και βανίλιας, ισορροπημένη οξύτητα και χαρακτηριστική επίγευση.
ΠΙΝΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 16-18 °C
