Περιγραφή
Η περιοχή του Τυρνάβου γνωστή από παλιά για την παραγωγή τσίπουρου και η πείρα μας στα αποστάγματα δημιούργησαν το Πειρίθοον. Το μαύρο Μοσχάτο σε ιδιαίτερη αναλογία με άλλες ποικιλίες της περιοχής , όπως ορίζει η παραδοσιακή συνταγή του τυρναβίτικου τσίπουρου , αποστάζεται σε παραδοσιακούς άμβυκες, απ’ όπου ξεχωρίζουμε μόνο την καρδιά του αποστάγματος , αναδεικνύοντας τον καλύτερο χαρακτήρα του.
Η προσθήκη σπόρων γλυκάνισου κατά την απόσταξη δίνει στο τσίπουρο το χαρακτηριστικό άρωμα αυτού του αρωματικού φυτού και την γαλάκτωση κατά την προσθήκη νερού ή πάγου. Η παράδοση ορίζει την κατανάλωσή του με ποικιλία μεζέδων από απλές πρώτες ύλες. Πίνεται όλο το χρόνο ελαφρά αραιωμένο με δροσερό νερό και προσθήκη πάγου κατά προτίμηση. Μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική πρόταση απέναντι στο ούζο.
