Περιγραφή
Eleana Μαλαγουζιά Λευκός Ξηρός 2025
ΠΓΕ Φθιώτιδα
Παράγεται στο Καλλίδρομο Φθιώτιδας. Η ELEANA δημιουργείται από την ποικιλία Μαλαγουζιά που είναι φυτεμένη στο διαλεχτό αμπελοτόπι που περιβάλει το οινοποιείο. Ανοίγοντας την φιάλη, μια έκρηξη αρωμάτων θα ξεχυθεί στο ποτήρι σας. Αναδεικνύονται αρώματα ανθέων, γιασεμιού, εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού και εξωτικών φρούτων.
.Η οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση για 12 ώρες αναδεικνύει στο μέγιστο την αρωματική δυναμική και διάρκεια της γεύσης. Η επιλογή αυστηρά του πρόρωγου γλεύκους προσφέρει ένα κρυστάλλινο λευκό χρώμα με αχυροπράσινες ανταύγειες. Η ζύμωση σε θερμοκρασία 15°C – 16°C εκφράζει πρόδρομες αρωματικές ενώσεις του σταφυλιού στο έπακρο. Ακολουθεί διαδικασία ωρίμανσης sur lie σε inox δεξαμενές. Η ανάδευση των λεπτών οινολασπών δημιουργεί πλούσια υφή που συνδυάζεται ιδανικά με την δροσιστική του οξύτητα, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο κρασί.
Συνοδεύει πιάτα μεσογειακής κουζίνας, κίτρινα τυριά και θαλασσινά.
Σερβίρεται στους 8-10°C.
