Περιγραφή
Δύο κορυφές Ροζέ Ξηρός 2024
ΠΓΕ Ληλάντιο Πεδίο
Syrah – Grenache Rouge
Ένα γαστρονομικό ροζέ με χαρακτήρα ερυθρού στο οποίο έχει προστεθεί μία μικρή ποσότητα Ξινόμαυρου, για να προσδώσει μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα αλλά και στιβαρή δομή. Ροζέ χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες. Στην μύτη η ένταση είναι μέτρια και ξεχωρίζουμε αρώματα ντομάτας, φράουλας, κεράσι, κόκκινο βατόμουρο & καραμέλας. Επίσης στο στόμα χαρακτηρίζεται από μέτριο σώμα, οξύτητα και μία ελαφριά ταννικότητα. Ένα νόστιμο κρασί διαφορετικό από τα συνηθισμένα τύπου Προβηγκίας ροζέ κρασιά. Έχει ακολουθήσει συμπαραμονή με τα στέμφυλα για μερικές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία, αλκοολική ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες για 8 μήνες.
Περιέχει 12,6% αλκοολικό βαθμό και φυσικά ήρεμο χαρακτήρα. Για βέλτιστη απόδοση, φυλάσσεται στους 15°C σε δροσερό και σκιερό περιβάλλον. Συνοδεύει ζυμαρικά, λαδερά, πίτσες, πουλερικά, κόκκινα κρέατα με κοκκινιστή σάλτσα.
Σερβίρεται στους 10-12°C.
