Περιγραφή
Δύο κορυφές Ερυθρός Ξηρός 2024
ΠΓΕ Ληλάντιο Πεδίο
Syrah – Cabernet Sauvignon
Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα μαύρων φρούτων όπως δαμάσκηνο, βοτάνων, μπαχαρικών & νότες βανίλιας. Ενώ στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούσιο σώμα, ταννίνες έντονες και δομημένες, ισορροπημένη οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα και δυνατότητα παλαίωσης για αρκετά χρόνια. Έχει ακολουθήσει κρυοεκχύλιση για 72 ώρες και αλκοολική ζύμωση ανοξείδωτες δεξαμενές. Παράλληλα διεξάγεται η μηλογαλακτική ζύμωση και εν συνέχεια το 80% του χαρμανιού ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το υπόλοιπο 20% σε καινούρια δρύινα βαρέλια μεσαίου καψίματος για 8 μήνες.
Περιέχει 12,9% αλκοολικό βαθμό και φυσικά ήρεμο χαρακτήρα. Για βέλτιστη απόδοση, φυλάσσεται στους 15°C σε δροσερό και σκιερό περιβάλλον. Συνοδεύει άριστα κόκκινα κρέατα, ψητά, κυνήγι & παλαιωμένα τυριά.
Σερβίρεται στους 16-18°C.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.