Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Στα τελευταία χρόνια της Οθωμανικής κυριαρχίας, με την ανάπτυξη του εμπορίου, οι θάλασσες της Λέσβου έσφυζαν από ζωή και κίνηση. Καραβοκύρηδες, Έλληνες και Τούρκοι ναυτικοί, έμποροι, βιοτέχνες από το Αιβαλί, αστοί και βιομήχανοι από τη Σμύρνη αλλά και εργάτες, πήγαιναν κι έρχονταν ανάμεσα στη Λέσβο και τα απέναντι Μικρασιατικά παράλια.
Το Πλωμάρι, χτισμένο σε μιάν απομονωμένη περιοχή του νησιού, με απότομα βουνά, βαθιές θάλασσες, απόκρημνες ακτές και βράχια, εκείνη την εποχή βγήκε σιγά-σιγά από την απομόνωσή του και έγινε μια σημαντική βιομηχανική κωμόπολη και ένα πολυάσχολο εμπορικό λιμάνι. Ελαιοτριβεία, σαπωνοποιεία, μηχανουργεία και ταρσανάδες δούλευαν ασταμάτητα. Η βιομηχανία έφερε το εμπόριο, το εμπόριο τον πλούτο, ο πλούτος την εκμετάλευση, η εκμετάλλευση τον συνδικαλισμό. Οι εργάτες και οι ξωμάχοι γεννιόντουσαν για να δουλεύουν 12 και 15 ώρες, από νύχτα σε νύχτα, στα χωράφια, στα εργοστάσια, στα καρνάγια.
Είναι η εποχή που έφτασαν στο Πλωμάρι και οι πρώτοι ρακιτζήδες.

Ένας από αυτούς ήταν κι ο Δημήτριος Γιαννατσής. Με τις συνταγές της Ανατολής στις αποσκευές τους, βρίσκουν εδώ τα καλύτερα υλικά για να φτιάξουν τα αποστάγματά τους. Σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας, που τότε καλλιεργούνταν στην Λέσβο, γλυκάνισο από το Λισβόρι, μάραθο και αρωματικά φυτά από τα γύρω βουνά, και απαλό, μαλακό νερό από τον Σεδούντα ποταμό που σχίζει στα δυό το Πλωμάρι. Εκτός όμως από τα υλικά, βρήκαν και τους ανθρώπους του μόχθου.
Το ούζο των ρακιτζήδων ήταν η παρηγορία και το βάλσαμο για τους μεροκαματιάριδες που σχόλαγαν με τη δύση του ήλιου από τις δουλείες τους και συναντιόντουσαν στους καφενέδες. Έπιναν ήσυχα-ήσυχα το 25ράκι τους, χαλάρωναν κι ύστερα τραβούσαν για τα σπίτια τους.
“Ούζο στο σπίτι δεν υπήρχε”, λένε οι παλιοί. Το πίναν μόνο στον καφενέ, με καλή παρέα και λίγο φτωχό μεζέ. Είχε πολλές ποτοποιίες τότε το Πλωμάρι. Σήμερα απόμειναν μόνο τέσσερεις. Μια από αυτές κι η ποτοποιία Δημητρίου Δ. Γιαννατσή, που επίσημα ιδρύθηκε το 1932, έκανε αυτό το μακρύ ταξίδι μέσα στο χρόνο, με αγάπη για τη μυρουδιά του ούζου, μεράκι για την τέχνη της απόσταξης και σεβασμό στο παρελθόν.

Διατίθονται σε φιάλες χωρίς ή με Ρετρό* περιτύλιγμα : 50ml - 200ml  - 700ml 

*Η Ρετρό συσκευασία

Η νέα χειροποίητη Retro συσκευασία μας θέλησε να διαφοροποιήσει σημαντικά την παρουσία του ούζου Γιαννατσή στο ράφι και στη βιτρίνα με πρωτοτυπία και καλαισθησία. Η αρχική ιδέα γεννήθηκε από τις μνήμες της μετανάστευσης μετά τον πόλεμο και τον εμφύλιο, πριν εξήντα χρόνια, αρχές δεκαετίας του 50. Τότε η κατάσταση στην Ελλάδα ήταν πολύ άσχημη. Φτώχεια και ανέχεια στις πόλεις, στην επαρχία, παντού. Ο κόσμος μόνος του, αποκομμένος, πάλευε απελπισμένα να τα «φέρει βόλτα» με ότι είχε στα χέρια του. Αλλά μάταια… Γρήγορα έβλεπε πως άλλη λύση δεν είχε. Έκανε πέτρα την καρδιά και έπαιρνε ξανά τον πικρό δρόμο της ξενιτιάς. Στις πιο κοντινές ευρωπαϊκές χώρες, που είχαν μεγάλη ανάπτυξη μετά τον πόλεμο, κι πιο μακριά, σε Αυστραλία, Νότια Αφρική και Αμερική.
Εκεί, άξιοι άνθρωποι οι πιο πολλοί, έκαναν με τα χρόνια μια σοβαρή περιουσία.

Ούζο Γιαννατσή 40 Vol

Το Κλασσικό ούζο

    Ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση με διακριτικά αρώματα γλυκάνισου, πινελιές μαστίχας και νότες λουλουδιών. Ορεκτικό ούζο, πίνετε με προσθήκη κατά βούληση νερού ή πάγου, που αναδεικνύει το πλούσιο γαλάκτωμα του ελαίου της ανιθόλης. Συνοδεύει ιδανικά ορεκτικούς μεζέδες, όπως ελιές θρούμπες ή ροπάδες, παστές σαρδέλες Καλλονής, λαδοτύρι σαγανάκι, ψητό χταπόδι και ντόπια θαλασσινά χτένια, μύδια και κυδώνια.

Το καθημερινό ούζο της παρέας.

Ούζο Πλωμαρίου Γιαννατσή 42 Vol

Το ούζο από Απόσταξη

  Γλυκόπιοτο και ελαφρύ, συνδυάζει μετρημένο άρωμα λισβοριανού γλυκάνισου με πλούσια παλέτα γήινων αρωμάτων και άμυλου. Επιτραπέζιο ούζο, από απόσταξη 100%, με επίγευση μακράς διάρκειας, πίνετε κατά προτίμηση με την προσθήκη ή όχι παγωμένου νερού. Συνοδεύει εξαιρετικά αλησμόνητες γαστρονομικές συνευρέσεις με ψητά ψάρια, καλαμάρι, γαρίδες, μύδια σαγανάκι και σαλάτες από φρέσκα λαχανικά με λιαστό χταπόδι ή κολιό.

Γεύση και άρωμα που θυμίζουν τις ξεχωριστές καλοκαιρινές στιγμές.

Ούζο Πλωμαρίου Γιαννατσή 45 Vol

Το ούζο από Απόσταγμα 6μηνης Ωρίμανσης

Προϊόν εξαιρετικής ποιότητας (Premium). Στιβαρό αλλά απόλυτα ισορροπημένο στο στόμα, γλυκόπιοτο χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών, φυσικά αρωματισμένο με μυρωδικά της ευλογημένης λεσβιακής γης, 100% από απόσταγμα 6μηνης παραμονής στη δεξαμενή, για ομογενοποίηση των συστατικών και ανάδειξη των αρωμάτων.

«Έτσι ήταν το ούζο παλιά…» σχολίασε υπερήλικας θαμώνας καφενείου στον Πολιχνίτο της Λέσβο, δοκιμάζοντας άλλη μια γουλιά από το ποτήρι του.

ΤΡΙΛΟΓΙΑ ΟΥΖΟΥ

Σήμερα που πολλοί προσπαθούν να σε πείσουν να δοκιμάσεις χύμα τσίπουρα, τσικουδιές ή άλλα αλκολοούχα, βάζοντας σε πιθανούς κινδύνους την υγεία σου και συνήθως υφαρπάζοντας τους νόμιμους φόρους, εμείς επιμένουμε με υπευθυνότητα να βάζουμε την υπογραφή μας στο Ελληνικό ούζο και με επιμέλεια να επιδιώκουμε την άριστη ποιότητα και την πλέον καλαίσθητη συσκευασία, που του αξίζει...
Διατίθονται σε: 200 ml ή 50 ml

ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟ ΟΥΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΓΙΑΝΝΑΤΣΗ ΤΟ 45ΑΡΙ 700ml ΠΡΟΪΟΝ 6ΜΗΝΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ

Περιορισμένη συλλεκτική έκδοση σε πολυτελή σκληρή συσκευασία. Περιλαμβάνει μια φιάλη 700ml Ούζο Γιαννατσή 45°vol. 6μηνης ωρίμανσης, μια φιάλη με γνήσιο γλυκάνισο Λισβορίου Λέσβου, τεχνικό εγχειρίδιο του ούζου και πιστοποιητικό με τις πληροφορίες εμφιάλωσης και τον αύξοντα αριθμό φιάλης.

Λικέρ Castanelli

Ηδύποτον από απόσταξη 100% με Ούζο Πλωμαρίου, Κάστανα Αγιάσου και Μέλι.

Στη σκιά του βράχου του Ολύμπου, σε 700 μέτρα υψόμετρο, οι Ρωμαίοι πριν από 2.000 χρόνια φύτεψαν τον πρώτο καστανιώνα. Κι αυτός σιγά-σιγά απλώθηκε σε 10.000 στρέμματα κι έφτασε από την άλλη μεριά, μέχρι το Μεγαλοχώρι!
Κι όταν οι καστανιές ανθίζουν το κίτρινο λουλούδι τους την άνοιξη, οι μελισσοκόμοι φέρνουν στον καστανιώνα και απλώνουν τις κυψέλες τους...
...στο πώμα το καπάκι από ευλογημένο ξύλο λεσβιακής ελιάς «δουλεμένο» από τα έμπειρα χέρια του ντόπιου ξυλογλύπτη, σφραγίζει την ποιότητα.
Όταν ο καστανάς, ο μελισσοκόμος, ο ξυλογλύπτης και ο αποστάκτης συνεργάστηκαν, μπόρεσαν να συνθέσουν αυτό το εξαιρετικό χειροποίητο λεσβιακό ποτό και μας έκαναν όλους υπερήφανους...